А я ещё делаю "армянский " бешбармак.Не знаю действительно ли это армянское блюдо,но мне сказали именно так.
Это для тех,кто лук любит.Хотя моя дочь лук не любит,но это блюдо обожает.
Мясо
режу на кусочки и тушу в казанке.(Мясо любое,но лучше всего утятина)
Затем к мясу добавляю лук (порезанный полукольцами) и ещё минут 5 тушу.
Делаю
тесто,как на пельмени.Раскатываю очень тонко,смазываю тесто любым
жиром,или маслом растительным и на это тесто ложу слоем порезанный
кольцами или полукольцами лук.Затем лук солю немного и тесто вместе с
луком заворачиваю рулетом.
Дальше этот рулет разрезаю на куски и эти
куски ложу поверх тушенного мяса.Заливаю водой,чтобы вода покрывала
тесто с луком,и ставлю на средний огонь.Варить минут 20-30.Готовое
блюдо выкладываю на поднос,получается тесто снизу,мясо сверху.Готово.
Главная